新春启序，年味渐浓！广州过当华夏大地洋溢着团圆期盼，塔高一枚承载着产业底气与广货风情的喊吃“鲜美名片”正强势出圈——2月11日起，“广货行天下，点亮大虾肇庆・高要・高桂大虾，广州过欢迎来高要吃大虾过大年”的塔高新春邀约登陆广州塔，更同步点亮北京王府井核心商圈大屏，喊吃以南北联动之势，点亮大虾将中国罗氏沼虾之乡的广州过营养鲜美与热忱祝福，送往粤港澳大湾区乃至全国的塔高团圆餐桌。这既是高要向四海宾朋发出的年味邀约，更是肇庆高要践行“百千万工程”、推动“广货行天下”、让特色农产品走向全国的生动实践。

作为全国首个“中国罗氏沼虾之乡”“中国罗氏沼虾预制菜产业之乡”，高要坐拥西江流域得天独厚的生态禀赋，优质水资源充沛、溶氧量高，全年水温稳定在16℃以上，创新“茜草+温棚越冬”生态养殖模式，实现“一年两茬”“两年三茬”高效产出。在全国多数产区冬季断供的节点，高要凭借独特气候与先进养殖技术，稳稳保障春节期间罗氏沼虾的稳定供应，此时的虾体肉质饱满、膏腴肥嫩，成为年夜饭餐桌上寓意“红红火火”的硬核美味。

高桂大虾登上地标建筑广州塔。

历经三十余年深耕，高要已构建起“饲料生产—苗种繁育—生态养殖—精深加工—冷链流通—品牌营销—农文旅融合”的全产业链体系，截至2025年，养殖面积达13万亩，年产量超5.2万吨，产量和产值均占全国30%以上、全省70%以上，综合产值突破100亿元，辐射带动8万余人就业，成为县域经济高质量发展的强劲引擎。

产业根基扎实，市场热度持续攀升。肇庆水产综合市场负责人罗壮志直言：“春节前夕是罗氏虾销售黄金期，现在供需两旺，价格较一个月前上涨15%，15头/斤规格的成品虾卖到33—37元/斤。”作为高要罗氏沼虾重要交易枢纽，该市场近期日交易罗氏沼虾约11万斤，占全区总销量的三分之一，产品不仅供应珠三角各大市场、酒楼，更吸引东北、东南亚客商远道采购。依托“海陆空”立体交通网络与省内最大冷链物流基地，高要搭建起全方位销售体系，全国最大的罗氏沼虾批发交易市场年交易额达10亿元，线上与美团买菜、盒马鲜生共建直采基地，30分钟直达大湾区核心城市。

临近过年，肇庆水产综合市场车来车往、销售火爆。

广州塔上，挥舞着霸气蓝色大虾钳的“高要高桂虾”的品牌logo亮眼。品牌赋能添翼，广货扬帆远航。以“高桂虾”区域公用品牌为核心，高要不断提升产品附加值与市场美誉度，品牌价值超7.6亿元，产业正从“养殖端”向“消费端”深度延伸。据悉，此次高桂大虾登陆广州塔，更同步联动北京王府井核心商圈大屏，“南塔北街”南北呼应，形成跨区域品牌传播矩阵，让这枚承载岭南风味的“广货名片”，香飘大江南北。“这几年，高桂大虾的招牌越来越响。特别是去年省丰收节在高要举办，推出丰收产业高桂大虾后，我们的抖音直播推介借丰收节经济热潮，三个月涨粉超往年全年总量，高桂大虾成为名副其实的‘网红广货’。”罗壮志表示。

新春将至，年味渐浓。吃虾寓意红红火火、吉祥如意，高桂大虾以肥美的肉质、丰富的营养，成为千家万户团圆饭的优选。在“百千万工程”深入推进的背景下，高要正以罗氏沼虾全产业链发展为抓手，持续做强特色农业产业集群，让生态优势转化为经济优势，让“广货行天下”的蓝图在实干中铺展。诚邀大湾区乃至海内外宾朋，奔赴高要、品味鲜醇，在西江之畔赏水乡风光、品高桂大虾，共赴一场鲜香四溢的新春之约，共庆红红火火的团圆之年！

撰文：张玉丹

来源：南方农村报