在粤港澳大湾区（高要）亿只高桂鸭全产业链项目首批生态养殖示范基地——小湘塱口养殖基地内，31℃暖房里的亿只业高鸭雏鸭羽毛洁净、活力十足。朝产得益于镂空网床设计，地冲鸭粪可直接通过孔隙排出，高桂鸭开阔空间搭配科学布局，亿只业高鸭让养殖环境始终保持干净清爽。朝产更特别的地冲是，这些住着“大平层”的高桂鸭“高桂鸭”，日常食用的亿只业高鸭肉鸭饲料中添加了当地特产肉桂，独特的朝产养殖方式赋予其“辛香走窜，味香浓郁”的专属风味。

在小湘塱口养殖示范场，“高桂鸭”住上“大平层”。伍健豪 摄

作为“中国肉桂名县”，高要正以肉桂为“丰味密码”，为肉鸭产业注入全新动能。近年来，当地深挖肉桂在食用、药用领域的多元价值，重点发挥其在禽畜水产饲料中替代抗生素、提升畜禽免疫力的功能，成功打造“高桂虾”“高桂鸭”“高桂茶”等系列区域品牌。随着品牌影响力持续攀升，“高桂味”不仅征服了各地食客味蕾，更成为高要特色农业转型升级的亮眼名片。

创新引领发展，产业链思维激活产业动能。为增强“高桂鸭”产业能级，高要以工业化理念统筹布局，启动粤港澳大湾区（高要）亿只高桂鸭全产业链项目，计划以“一只鸭”撬动超百亿元产值的特色产业集群。项目锚定“华南地区最大肉鸭全产业链基地”目标，构建起从种苗引育、饲料生产、生态养殖，到肉食精深加工、羽绒制品开发、宠物食品生产及终端销售连锁的完整产业链条，着力打造集养殖加工、羽绒交易于一体的产业高地。据测算，项目达产后年可养殖加工肉鸭1亿只，年创税收超5000万元，带动当地500余人实现就业增收。

高桂鸭养殖场。图源高要发布

小湘塱口养殖基地作为项目首批生态养殖示范标杆，规划建设11栋单层网铺式养殖棚舍，并创新采用“牧光互补”模式，实现土地与能源资源的高效利用。目前基地一期3栋棚舍已于2024年3月顺利投产，年出栏肉鸭达10万羽。

高桂鸭。图源高要发布

以“创意+实力”为双翼，高要正借“高桂”品牌发展契机，加速肉鸭产业现代化进程。未来三年，当地将以亿只高桂鸭全产业链项目为核心引擎，推动肉鸭一二三产业深度融合发展。加工环节上，将加快活道镇高桂鸭加工园区建设，同步引进精深加工、仓储保鲜、冷链物流及饲料生产等配套项目，持续完善产业链生态。

撰文：邓宝盈

来源：南方农村报